Разбираемся в посуде для микроволновки: что выбрать?
Вы когда-нибудь задумывались, какую посуду безопасно использовать в микроволновой печи? Это тема, которая волнует многих домовладельцев и любителей кулинарии. Давайте разберемся, что такое термоустойчивая и огнеупорная посуда, и как выбрать идеальные ёмкости для приготовления вкусных блюд.
Что такое термоустойчивая и огнеупорная посуда?
Сначала определим ключевые термины. Термоустойчивая посуда — это изделия, которые могут выдерживать температуру до 140°C. К ней относятся стекло, фарфор и многие виды керамики. Важно помнить, что на термоустойчивом пластике (например, полипропилен) должно быть специальное клеймо.
С другой стороны, огнеупорная посуда может выдерживать гораздо более высокие температуры — до 250–300°C. Она чаще всего используется в духовках и комбинированных микроволновых печах. К таким материалам относятся специальное стекло, фарфор и керамика, которые проходят обработку и закалку.
Обе категории посуды не любят резких перепадов температуры. Никогда не ставьте холодную посуду из холодильника в разогретую духовку или микроволновку Это может привести к трещинам или даже поломке.
Почему стоит обратить внимание на стекло?
Стекло — один из лучших материалов для микроволновых печей. Но не всякое Например, посуда из небьющегося матового белого стекла Harmonia идеально подходит для разогрева и приготовления. Однако тонкое деликатное стекло лучше оставить в стороне: оно может лопнуть под воздействием горячей пищи.
Как правильно использовать фарфор?
Фарфор — это не только красиво, но и удобно. Большинство видов фарфора безопасны для использования в микроволновках. Порционные тарелки без широких бортиков помогут вам удобно разогревать блюда, не занимая лишнего места. В фарфоровых чашках удобно подогревать молоко или даже заваривать травы.
Что делать с керамикой и фаянсом?
Керамика и фаянс могут быть идеальными для микроволновки, если они полностью покрыты глазурью. Однако, если у вас есть частично глазурованная посуда, будьте осторожны — она может растрескаться из-за неравномерного прогрева. Глазурованная керамика отлично подходит для жарки — котлеты, приготовленные в ней, получаются румяными и вкусными.
Как насчет бумаги и картона?
Некоторые упаковки, например, для быстрого приготовления супов, можно использовать в микроволновке, но только в режиме микроволн. Важно помнить, что бумажные пакеты, салфетки и пергаментная бумага также могут служить «посудой» для разогрева. Однако избегайте картонных емкостей с восковым покрытием — они могут испортить вкус пищи.
Пластиковые емкости: что выбрать?
При выборе пластиковых контейнеров для микроволновки обращайте внимание на пометки "Thermoplast" или "Duroplast". Эти материалы выдерживают высокие температуры и позволяют разогревать пищу прямо из холодильника. Но будьте осторожны с продуктами с высоким содержанием жира: они могут нагреваться до слишком высоких температур и повредить контейнер.
Как правильно выбрать форму посуды?
Форма посуды тоже играет важную роль. Овальная или цилиндрическая посуда обеспечивает равномерное прогревание. Квадратные формы могут привести к пересыханию пищи в углах. Для жидких блюд выбирайте более крупные емкости, чтобы избежать переполнения.
Какие крышки использовать?
Не забывайте о крышках Они помогут сохранить влагу и ускорить приготовление. Крышки должны быть прозрачными для микроволн — это важно. Если у крышки нет отверстий для выхода пара, используйте деревянную палочку для создания пространства.
Специальная посуда для микроволновок
На рынке представлена масса специализированной посуды для микроволновых печей. Например, посуда Pyrex отлично подходит для различных режимов, включая гриль и конвекцию. Также стоит обратить внимание на посуду из стеклокерамики Vision или Vitri из термостойкого пластика — они надежные и удобные в использовании.
Заключение: как выбрать идеальную посуду для вашего дома?
Выбор посуды для микроволновой печи — это не просто вопрос удобства, но и безопасности. Помните о материалах и формах, выбирайте качественные изделия и следите за их состоянием. Так вы сможете готовить вкусные и полезные блюда с удовольствием, а ваш дом станет ещё более уютным и комфортным местом для семейных ужинов и встреч с друзьями.
Не забывайте, что правильная посуда — это залог успешного кулинарного опыта